【摘 要】
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核酸是有机体内仅次于蛋白质的复杂化合物。在生物细胞中起着重要的生理作用。核酸中的核苷酸在紫外线26nm有强吸收,其吸收强度与浓度正相关。可采用紫外吸收值修正法测定保健食品中核酸含量,方法简单便于操作,平均回收率达96.7%（n=8）,方法重现性（RSD）为3.65%（n=12）。核酸最低检出浓度:在固体样品中为0.2%,在液体样品中为3mg/100ml。
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核酸是有机体内仅次于蛋白质的复杂化合物。在生物细胞中起着重要的生理作用。核酸中的核苷酸在紫外线26nm有强吸收,其吸收强度与浓度正相关。可采用紫外吸收值修正法测定保健食品中核酸含量,方法简单便于操作,平均回收率达96.7%（n=8）,方法重现性（RSD）为3.65%（n=12）。核酸最低检出浓度:在固体样品中为0.2%,在液体样品中为3mg/100ml。
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