【摘 要】
：
以苦杏仁皮为原料,选取NaOH溶液浓度、超声时间和超声温度为试验因素,采用响应面法优化苦杏仁皮中水不溶性膳食纤维的提取工艺,并对影响其持水性和溶胀性的因素进行研究。结
【机 构】
：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西省果蔬深加工技术研究中心
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101324);陕西省自然科学基金项目(2011JQ2003);中央高校基本科研业务费专项(GK201302039;GK201404006)
论文部分内容阅读
以苦杏仁皮为原料,选取NaOH溶液浓度、超声时间和超声温度为试验因素,采用响应面法优化苦杏仁皮中水不溶性膳食纤维的提取工艺,并对影响其持水性和溶胀性的因素进行研究。结果表明,苦杏仁皮中水不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为NaOH溶液浓度0.70 mol/L、超声时间51 min、超声温度86℃,此时水不溶性膳食纤维提取率为49.73%。在研究范围内,其持水性和溶胀性受葡萄糖质量分数的影响较小,受酸碱度和超声温度的影响较为显著。
其他文献
文章论述了煤矿机电设备管理的现状和存在的问题,结合目前煤矿机电管理实际,提出了如何加强煤矿机电管理看法和设想。
随着惠州卫生学校办学规模的不断扩大,后勤工作也带来了许多新情况,提出了许多新要求。因此,建立一支具有高水平的后勤工作队伍是学校各项工作的顺利进行的基本保证,也是后勤
目的 :运用中医传承辅助平台,挖掘和分析针灸治疗中风后抑郁症选穴配伍规律,并获得新的针灸处方,为临床提供参考。方法:收集并筛选中国知网(CNKI)数据库中所有治疗中风后抑郁
利用火焰原子吸收光度法(FAAS)测定了四川省南充市旅游风景区、文教和居民生活区等5个区土壤样中重金属(Zn,Ag,Cd,Cu和Pb)的含量,并运用SPSS对其进行统计分析,结果表明:该市
<正>上海临港经济发展(集团)有限公司(以下简称:上海临港集团)成立于2003年9月,注册资金63.72亿元,是承担上海临港产业区开发建设任务的大型国有多元投资企业,主要负责上海临
城市人口分布是城市空间结构研究中的重要内容,反映了当地经济、文化、政治活动情况,众多方法中,Clark的人口密度梯级模型是研究城市人口分布的经典模型。近年来,一些学者对
近年来全球水上航空业出现复苏迹象,并在短途运输、低空旅游、飞行体验等领域具有较强的发展优势。随着我国水上航空需求增长和国家支持通用航空业发展的利好政策不断出台,各
[目的]探究基于三级体系及多学科模式的医护社康体系下安宁疗护应用于临终癌症病人的临床效果,为安宁疗护的相关制度及标准建设提供参考依据。[方法]选择2017年1月—2018年12
NiTi根管锉因形状记忆效应和超弹性现已广泛应用于临床医疗,但是在根管预备过程中,易于出现镍离子从表面析出及器械分离、切割效率较低等问题。对NiTi根管锉进行表面改性技术
目的探讨新式剖宫产术对再次妇科手术的影响。方法选取医院既往剖宫产史因子宫肌瘤需行全子宫切除术患者80例作为研究对象,根据剖宫产手术方式将患者分为两组,其中A组40例行