【摘 要】
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以澳洲红树莓叶片为研究材料,利用超声辅助乙醇提取法同时考察总黄酮含量、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)总活力和总蛋白含量3个指标.基于单因素实验结果,对乙醇
【机 构】
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中北大学化学工程与技术学院,北京农学院农业部都市农业北方重点实验室
【基金项目】
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山西省“1331”工程研究生创新创业项目（2017SY067）, 大学生创新创业课题（2015-2017）, 北京农学院农业部都市农业（北方）重点实验室开放课题（KFK2015001）
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以澳洲红树莓叶片为研究材料,利用超声辅助乙醇提取法同时考察总黄酮含量、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)总活力和总蛋白含量3个指标.基于单因素实验结果,对乙醇质量分数、料液比、超声时间采用Box-Behnken实验设计和响应面法(RSM)优化提取条件,从而获得最佳的混合提取工艺.再用此工艺比较不同品种树莓间叶片中黄酮类化合物、SOD总活性和总蛋白含量的高低.实验获得的最佳提取工艺参数为:乙醇质量分数60%、料液比1∶40 g/mL,超声时间30 min,验证提取得到:产物总黄酮含量51.74 mg/g、SOD总活力为5 828.96 U、总蛋白质量分数为17.20 mg/g,实验结果与模型预测值接近,表明最佳工艺条件可行.同时将最佳提取工艺用于黑红莓、托拉蜜、诺娃(有刺)、诺娃、海尔特兹、来味里、马拉哈丁以及秋来斯和澳洲红共9个树莓品种,结果显示黑红莓、诺娃(有刺)和诺娃的叶片总黄酮含量、SOD总活力和总蛋白含量较高,海尔特兹和来味里较低,这与总抗氧化活性测定的结果相符.这些结果为树莓叶片醇提物的研究和引种选育工作提供数据支持.
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