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<正>裙带菜是一种食用海藻,学名为UndariaPinnatifida,属褐藻门、翅昆布科。呈褐色,形如扇子,柄扁圆柱形,两侧有木耳状的孢子叶,长约2米。我国沿海均有分布,且贮量丰富,尤以嵊泗海为最多。全国年总产量居世界第一位,是我国一种重要的天然资源。
裙带菜的加工利用
【摘 要】
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<正>裙带菜是一种食用海藻,学名为UndariaPinnatifida,属褐藻门、翅昆布科。呈褐色,形如扇子,柄扁圆柱形,两侧有木耳状的孢子叶,长约2米。我国沿海均有分布,且贮量丰富,尤以
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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