【摘 要】
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党的十六大提出全面建设小康社会,使人民生活水平更加殷实.特别是物质生活要得到进一步地提高,人们不再是以吃饱为主,而是要吃的好、吃的安全.目前,人们对肉食品的食入量逐年
【机 构】
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靖宇县牧业管理局,吉林,靖宇,135200
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党的十六大提出全面建设小康社会,使人民生活水平更加殷实.特别是物质生活要得到进一步地提高,人们不再是以吃饱为主,而是要吃的好、吃的安全.目前,人们对肉食品的食入量逐年增加,肉食品的安全已成为经济和社会发展的关键因素,为让人们吃上放心肉,就必须保障肉食品的安全卫生.做好肉食品安全工作,不仅涉及到广大人民的切身利益,也是我国畜牧业适应当前国际动物卫生惯例,参与社会市场竞争的必然选择.下面谈一下加强肉食品安全卫生必须要注意的五个关键环节.
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