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论文首先对近年来的餐饮行业进行整体分析,展示其在经济发展中的重要地位和作用;其次,以北京市为例,梳理餐饮店相关的税收优惠政策,以发放问卷和实地访谈的形式了解餐饮店享受相关税收优惠的情况,并针对一般餐饮店的经营状况提供节税方案;最后,对正常时期的税收负担和优惠进行分析,为中小微餐饮店减轻税费负担提出建议。