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食品工业是国民经济的重要产业之一.椐统计,我国2003年上半年食品工业总产值5959.21亿元,销售收入为5615.87亿元,利税达1109.18亿元(引用自<中国食品工业与科技蓝皮书(2003年版)>,中国食品科学技术学会);全年食品生产总值突破万亿大关.我省自改革开放以来,食品工业发展迅猛,居于全国同行业发展的前列.