【摘 要】
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为优化微波辅助酶法提取玉米皮多糖工艺,在单因素试验基础上,应用中心组合设计,采用二次多项式逐步回归分析对提取工艺条件进行优化,确定微波辅助酶法提取玉米皮多糖工艺最佳
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为优化微波辅助酶法提取玉米皮多糖工艺,在单因素试验基础上,应用中心组合设计,采用二次多项式逐步回归分析对提取工艺条件进行优化,确定微波辅助酶法提取玉米皮多糖工艺最佳条件:纤维素酶添加量1.46%、中性蛋白酶添加量1.57%、微波时间4.1 min、微波功率640 W;按此工艺条件,玉米皮多糖提取率可达8.07%。
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