【摘 要】
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湖南省旅游业与湘菜产业融合在思想认知、宏观环境、企业主体和政府等多个方面存在问题。政府应在产业融合中扮演吆喝者、引路者和监护人的角色,通过创造良好的产业融合环境
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湖南省旅游业与湘菜产业融合在思想认知、宏观环境、企业主体和政府等多个方面存在问题。政府应在产业融合中扮演吆喝者、引路者和监护人的角色,通过创造良好的产业融合环境、制定产业政策、实行企业主体机制和培养高端人才服务机构促进产业融合的实现。企业在产业融合中克服创新与稳定的矛盾和控制权发生变化的问题,可在产业融合过程中实行新产品战略、新渠道战略、定价战略、促销战略、新价值战略和人才创新战略。
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