【摘 要】
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建立了用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留量的检测方法.样品(猪肉、猪肝、鸡肉)经乙腈∶水(75∶25,V/V)提取,正己烷除脂,Bond ElutMycot
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建立了用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留量的检测方法.样品(猪肉、猪肝、鸡肉)经乙腈∶水(75∶25,V/V)提取,正己烷除脂,Bond ElutMycotoxin萃取柱净化,0.1％甲酸水溶液-乙腈(75∶25,V/V)洗脱,采用质谱电喷雾电离源,正离子扫描,多反应监测模式(SRM)监测,外标法定量.该方法玉米赤霉烯酮标准曲线的线性回归系数在0.9983～0.9998之间,线性范围1～ 100 ng/mL,方法检测限均为1.0 ng/g,定量限为5.0 ng/g,回收率在76.1％ ～ 87.22％之间,相对标准偏差2.33％ ～ 8.36％,变异系数(CV)在17％以内,可有效实现动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留检测.
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