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1.泡青椒选择秋后体大肉厚的青辣椒100千克,要求蒂把完整,无破损、虫伤,采后及时泡制。先将辣椒在5%清盐水中洗净。沥干水份,再在挨近蒂把处用竹签刺3～4个小孔,目的是使盐水能迅
如何加工特色青椒
【摘 要】
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1.泡青椒选择秋后体大肉厚的青辣椒100千克,要求蒂把完整,无破损、虫伤,采后及时泡制。先将辣椒在5%清盐水中洗净。沥干水份,再在挨近蒂把处用竹签刺3～4个小孔,目的是使盐水能
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2005年8期
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