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葡萄汁饮料的生产技术1．生产工艺葡萄→挑选→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品。
几种葡萄加工产品的制作方法
【摘 要】
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葡萄汁饮料的生产技术1．生产工艺葡萄→挑选→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品。
【机 构】
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山西大学食品科学研究所所长
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2008年10期
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