【摘 要】
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采用水提醇沉法对荞麦麸皮多糖（Buckwheat bran polysaccharide，BBP）进行提取，通过DEAE-52纤维素柱层析法和Sephadex G-200对其进行分离纯化，采用凝胶过滤法对多糖组分的分子量进
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西省果蔬深加工技术研究中心
【基金项目】
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陕西师范大学中央高校基本科研业务费-创新团队项目(GK201601007);仁用杏仁精深加工及其产业化关键技术研究与示范(2017NY-151)
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采用水提醇沉法对荞麦麸皮多糖（Buckwheat bran polysaccharide，BBP）进行提取，通过DEAE-52纤维素柱层析法和Sephadex G-200对其进行分离纯化，采用凝胶过滤法对多糖组分的分子量进行测定，采用扫描电镜对荞麦麸皮多糖及其分离纯化的多糖组分的外貌进行分析，用红外光谱对分离纯化的三个荞麦麸皮多糖组分的苷键构型进行分析。结果表明：DEAE-52纤维素和Sephadex G-200对荞麦麸皮粗多糖具有较好的分离纯化效果，得到了三个多糖组分（BBP-Ⅰ、BBP-Ⅱ和BBP-Ⅲ
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