【摘 要】
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(H2O2),又名过氧化氢,属于危险化学品及有毒有害物质,是一种强氧化剂,具有消毒、杀菌、漂白等功能,在工业及医疗领域广泛使用。在食品工业中,双氧水作为食品添加剂主要用于消
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(H2O2),又名过氧化氢,属于危险化学品及有毒有害物质,是一种强氧化剂,具有消毒、杀菌、漂白等功能,在工业及医疗领域广泛使用。在食品工业中,双氧水作为食品添加剂主要用于消毒、奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等。双氧水也存在于空气、水和植物、微生物中。有关学者提?
(H2O2), also known as hydrogen peroxide, is a hazardous chemical and toxic and hazardous substance. It is a strong oxidant and has functions of disinfection, sterilization and bleaching. It is widely used in the fields of industry and medicine. In the food industry, hydrogen peroxide as a food additive is mainly used for disinfection, sterilization of dairy products, bread fermentation, bleaching of food fibers. Hydrogen peroxide is also found in air, water and plants and microorganisms. Related scholars?
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