【摘 要】
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黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的酚性组分 ,目前已知的黄酮类化合物单体已达 80 0 0多种。众多研究表明黄酮类有包括抗突变、抗肿瘤、治疗心血管疾病等广泛生物学活性
【机 构】
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安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室; 安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室 合肥230036; 合肥230036; 合肥230036;
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黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的酚性组分 ,目前已知的黄酮类化合物单体已达 80 0 0多种。众多研究表明黄酮类有包括抗突变、抗肿瘤、治疗心血管疾病等广泛生物学活性 ,其中最为重要的是它减少自由基形成和清除自由基的抗氧化活性。本文综述了黄酮类物质抗氧化、清除自由基的作用和其结构的关系 ,并对黄酮类化合物研究热点进行了展望
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