【摘 要】
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《食品卫生与检验》是食品质量与安全专业的一门专业基础课,为有效提高课程实验的水平,进行了开放性、自主性实验教学的实践和探索。本论文从实验教学的现状,开设开放性、自
【基金项目】
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中国计量学院实验专项项目支助(项目编号:HEX2012076)
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《食品卫生与检验》是食品质量与安全专业的一门专业基础课,为有效提高课程实验的水平,进行了开放性、自主性实验教学的实践和探索。本论文从实验教学的现状,开设开放性、自主性实验的必要性,以及开放性、自主性实验教学的内容、方式方法等方面展开了阐述。从实验试行的成果反馈以及学生的问卷调查中发现开放自主性的实验受到广大学生的欢迎,不仅使学生巩固了理论课的基本知识,提高了实验技能,且培养了学生学习专业课的兴趣、团队精神和创新精神。
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