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以离子交换树脂为载体，用离子交换吸附法固定化脂肪酶，对影响固定化过程的各种因素进行了考察，确定了最优条件。得到的固定化酶催化合成月桂酸月桂醇酯，考查了在不同lgP值有机溶剂中的催化反应，异辛烷为最佳反应介质，最佳水含量为8％，最佳酸醇摩尔比为1：2，最适催化温度为55℃，得到的活化能Eα为19．00kJ／mol。