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在北京国际展览中心日前举办的中国国际玻璃工业展览会上，一个不足30平方米的展位却吸引了里三层外三层的参观者。展现在参观者面前的是一台被称为“水刀”的设备，只见它以每分钟800～1000米的速度喷出的高压水流正把一块100mm见方的不锈钢像切豆腐一样从一根直径150mm的不锈钢立柱上切割下来，切缝只有0．8mm。“中国水刀”的表演让现场参观的人感到神奇：看似柔弱的水流怎么会在瞬间变得比金钢石还硬？