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探讨了以豆渣为原料制作各种方便食品的方法，为豆渣的综合利用提供了一条新的途径。
豆渣方便食品的研制
【摘 要】
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探讨了以豆渣为原料制作各种方便食品的方法，为豆渣的综合利用提供了一条新的途径。
【机 构】
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湛江海洋大学!524088;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1999年06期
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