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<正>人们追求高营养,即所谓的高蛋白饮食,而忽视营养均衡,同样导致营养不良。所谓高营养人群不但没有更加健康,反而各种慢性病激增,形成所谓的'富贵病'。高脂肪危害已经普遍被人警觉,但高蛋白饮食即所谓的高营养导致的营养失衡,尚未引起人们的足够重视。营养学告诉我们每人每天蛋白需要量为1~1.5g/kg体重。但实际上追求高营养的人都超出了这个标准,许多