【摘 要】
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目的为了解中南大学在校大学生饮食营养与健康状况,及时发现膳食结构中存在的问题,同时帮助在校大学生了解营养知识并养成良好的饮食习惯。方法随机抽取322名在校大学生进行
【基金项目】
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中南大学大学生创新性实验项目资助(LC09132)
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目的为了解中南大学在校大学生饮食营养与健康状况,及时发现膳食结构中存在的问题,同时帮助在校大学生了解营养知识并养成良好的饮食习惯。方法随机抽取322名在校大学生进行问卷调查,并将调查结果整理统计,与其他相关资料进行比较分析。结果中南大学在校大学生几乎所有同学的膳食纤维摄入量不足,约90%的同学维生素A摄入严重不足,其他的营养摄入情况也不乐观。结论建议在校大学生注意多食用蔬菜、水果以及粗粮,以补充膳食纤维和维生素A的摄入量。
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