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在稻粒中,壳腔的饱满度是种子发育的一个函数。因而,通过测定谷粒的比重就可决定其发育状况。国际水稻研究所(lRRI)的 F.J.Zapata 和 E.S.Ella 发现,发育充分的谷粒与发育不充分的谷粒相比,其稻粒外植体对离体培养反应更好。IRRI 科学家能够利用比重测量法降低变异性,提高谷粒对组织培养的反应度。