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采用多种溶剂浸提法从大豆粕中提取大豆异黄酮(SI),并经薄层色谱和高效液相色谱与标准品比较鉴定后,在高血脂动物实验中观察了SI对大鼠血凝调节的影响.结果表明,本实验提取样品与标准品性质相符,为含染料木甙和大豆甙的混合物,经酸水解后生成染料木素和大豆素.高脂膳食动物添加SI实验显示,SI显著改善高脂食料所致动物血凝系统异常.