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在红色蔬菜中，大多含有丰富的番茄红素。番茄中的番茄红素的含量十分丰富。番茄红素是一种类胡萝卜素，它具有十分强烈的抗氧化作用。所谓抗氧化作用，是指番茄红素能去除体内过多的活性氧，活性氧是人体衰老和人类发病的元凶。近年来，番茄红素被用于治疗过敏性疾患的研究。
食用番茄抑制过敏性皮炎
【摘 要】
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在红色蔬菜中，大多含有丰富的番茄红素。番茄中的番茄红素的含量十分丰富。番茄红素是一种类胡萝卜素，它具有十分强烈的抗氧化作用。所谓抗氧化作用，是指番茄红素能去除体内过多
【出 处】
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健康促进
【发表日期】
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2010年2期
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