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目的研究超临界流体萃取法（SFE）处理山银花后对其所含绿原酸转移率的影响。方法采用HPLC对SFE处理后的山银花水提液中绿原酸含量进行测定,同时与酶解法进行对比。结果经过SFE处理过的山银花,水提取绿原酸的转移率（95.1%）高于酶解法处理过的山银花中绿原酸的转移率（90.5%）,高于未做任何处理的山银花中绿原酸的转移率（72.5%）。结论 SFE技术处理有利于提高山银花水提液中绿原酸的转移率,为SFE应用于山银花中绿原酸的提取提供实验依据。