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＂酶工程＂是生物工程专业的主干课，其教学内容涵盖酶学理论基础知识、酶制剂生产工艺及酶的应用。为了使酶工程教学适合创新型人才培养模式，通过优化课程教学内容、改进实践教学方法和手段等措施，有效地提高了酶工程教学的课堂效率和学生的自学能力，加强了学生对综合知识运用、分析解决实际问题的能力及自主创新意识