三鲜消滞饮

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  吃的过于饱胀,肠胃就会提出抗议。尤其是老人、小孩等消化功能较弱者,容易出现腹胀、恶心、纳呆、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀满等不适。此时,可服用三鲜消滞饮帮助消化。
  制作三鲜消滞饮需要鲜山楂20克,鲜萝卜30克,鲜青橘皮6克,冰糖适量。将山楂、青橘皮、萝卜洗净,然后切成丝状。把切好的原料放进锅中,加适量清水,用武火烧开,待煮沸后再改用文火煮20~30分钟。最后加入冰糖,待化,煮沸即可饮用。
  专家点评:山楂味酸、甘,性温,功能健脾开胃、增进食欲、化滞消食,尤其善于消油腻肉积,是中医师常用的一味消食类中药,也是很多中老年人钟爱的食物。现代研究认为,山楂含有脂肪酶,有促进胃消化酶分泌的作用,所以也有促进消化的作用。而萝卜在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”之说,熟食能益脾和胃、消食下气。而青橘皮味辛、苦、性温,有理气健脾的作用,在民间常用于治疗脾胃气滞所致腹胀、胃口欠佳。三者合用可以开胃健脾、行气消积,适合食积停滞者饮用。
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