防衰益肾食疗方

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lskiba
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  食疗,自古以来就被看作是调理身心的最天然的方法。俗话说,药补不如食补,食补不如气补。如果在加强身体锻炼的同时,加上食疗,则能有效延缓人体衰老,从而对益寿延年起到事半功倍之效。下面介绍几种日常生活中的辅助食疗方,既能吃出年轻美丽又能吃出健康快乐。
  
  芝麻茯苓粉芝麻、茯苓适量。芝麻炒香研成细粉,茯苓去皮加工成粉末。二者混合后拌匀装入瓶内备用。每日早餐后服20~30克(约1匙半),吃时可加入少量蜂蜜,先用冷水浸透调和,再在火上煮沸后成稠粥状即可。本方有滋补、强心和抗衰老作用。
  
  核桃糯米粥核桃仁30克,糯米100克,糖适量。先将核桃仁打碎,糯米洗净,同入沙锅中,加水煮成稀粥,加糖拌匀即可。每日晨起空腹服用,本方具有温肾纳气、固精润肠的功效,用于阴阳两虚所致的咳喘,腰酸腿软,便秘等症,可作为老年人养生的常用食粥。
  
  银耳鸽蛋汤枸杞子、龙眼肉、制黄精各6克,银耳5克,白沙糖6克,鸽蛋2只。将银耳水发后分成小瓣。枸杞子、龙眼肉、制黄精分别切片,一起放入锅内,加水500毫升,用旺火煮沸后,移至小火,再加银耳煮半小时,煮沸后打入鸽蛋,加白糖调味即成。空腹饮汤,顿服。本方具有滋阴润肺、补肾强身、补肝养血的功效,是养生益寿佳品。
  
  八仙米粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各25克(此五味炒香备用),小茴香150克(洗净),炮干生姜,炒白盐各30克。以上俱研为细末,混合调匀,外加荞麦,炒至黄熟,与前8味等分拌匀。加入适量胡桃仁、大枣、松子仁、白糖,瓷罐收贮。开水冲泡代茶饮,一日3匙,对中老年人有推迟衰老,延年益寿之功效。
  
  双耳汤黑木耳、银耳各10克,冰糖30克。先将黑木耳与银耳用温水泡发,摘除蒂柄,除去杂质洗净,加冰糖30克,水适量。隔水蒸1小时,待木耳熟透即成。每日2次。本品有滋阴、补肾、润肺的功效,适用于老年体衰,高血压、动脉硬化、肺痨咯血、耳鸣失眠等病症。
  
  山楂核桃饮山楂50克,核桃仁150克,白沙糖400克。先将核桃仁加入适量水浸泡半小时,洗净后再重新加入少量清水,用石磨将其磨成茸浆,放入容器中再加适量的清水稀释调匀待用。山楂片用水冲洗干净,入沙锅加清水熬煎3次,每次20分钟,过滤除渣,取汁浓缩至约1 000毫升。把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入沙糖搅拌,待溶化后,再缓缓地倒入核桃浆,边倒边搅均匀,烧至微沸出锅装碗即成。此饮可补肺肾,润肠燥,通血脉,消饮食,生津液。其味酸甜相合,可防治高血压、高血脂、冠心病等症。
  
  山药芝麻片山药300克,黑芝麻(炒熟)20克,青红丝10克,白糖125克,豆油500克(耗100克)。将山药洗净去皮,切成寸段,再纵剖成条,豆油烧热,将山药条炸黄捞出。倾去余油,留少许底油将白糖熬化,倒入山药条翻拌使挂上糖浆。撒上熟芝麻、青红丝,装盘即成。当点心食用。本方具有健脾开胃,补益肺肾之效,实为年老体弱、病后体虚者的滋补佳品。
  
  仙人粥制首乌、黑芝麻、核桃肉各15克,红枣5枚,粳米100克。将制首乌、黑
  芝麻、核桃肉、红枣及粳米用水洗净,入沙锅大火煮沸,再改文火细熬,至熟烂时即停火装碗即成。本方有养血益肝,固精补肾,健脑益智之功。
  金髓煎枸杞子250克,白酒500克。将枸杞子洗净,放入白酒中,浸泡15天后取出,放入盆内研碎。再将酒和枸杞子汁倒入白布袋中,绞取汁液,然后放入沙锅中,置武火上烧沸,用文火煎熬浓缩至膏状,停火稍凉,盛瓷器内封存。每日早晚取一汤匙,用温酒调服。本方具有填精补肾,抗老防衰的作用。
  
  益精粥小米、麦粒各50克,黑豆72克,南瓜子81枚,葵花子25克,白果10枚,乌枣16枚。用温水浸泡以上七味,待次日晨,用微火原汤煮食,可顿食亦可分两餐食用。有补肾强骨,养胃益气之功。
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