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遗传学中的人类味觉研究余多慰，朱红阳（南京师范大学生物系２１００２４）人类基本味觉有成、甜、苦、酸４大类。味觉的适宜刺激是溶解在水中的物质。通过味觉能力测试可知，对一种物质的溶液，能尝出其特有味的最低浓度，在人群中因个体差异而不同，尝味阈值分布是在一...
遗传学中的人类味觉研究
【摘 要】
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遗传学中的人类味觉研究余多慰，朱红阳（南京师范大学生物系２１００２４）人类基本味觉有成、甜、苦、酸４大类。味觉的适宜刺激是溶解在水中的物质。通过味觉能力测试可知，对一种物质的溶液，能尝
【机 构】
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南京师范大学生物系
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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1994年01期
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