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食品微生物学检验标准的制修订对进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用。本文结合工作实践,研究探讨了《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》新旧标准的差异、培养基及试剂的质量、质控菌株的保藏及使用等方面的问题。
食品微生物检验培养基质量要求及评价标准的探讨
【摘 要】
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食品微生物学检验标准的制修订对进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用。本文结合工作实践,研究探讨了《食品微生物学检验培
【机 构】
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贵州省分析测试研究院,贵州省流通环节食品安全检验中心
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2014年06期
【基金项目】
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贵州科学院青年基金项目(项目编号:黔科院J合字[2011]25号;黔科院J合字[2012]18号)
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