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农作物，尤其是谷物上的各类真菌在运输或存储期间会产生毒枝菌素这种次生代谢产物。毒枝菌素致使世界农作物产量减少多达20％，造成全球的经济损失。对生猪饲养有巨大影响的毒枝菌素，主要发现在未加工的饲料原料中有很高的浓度，像玉米、大麦这种谷物。这种毒枝菌素有黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、呕吐毒素（DON）、赭曲霉素（OTA）和烟曲霉素（FUM）。这些毒物的影响和结果主要取决于内脏吸收的程度和速度、体内的分布、组织的定位、生物转化和它们的排泄多少。还有就是这些猪饲料的来源及运输方式。上述提到的