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采用原子吸收分光光度法对七叶纳果皮、果肉、种子、八月扎果皮、果肉、种子、九莲瓜果皮、果肉、种子中Zn、Mn、Fe三种植物必需的金属元素进行了测定和分析，该方法的加标回收率为95．56-112．21，RSD3．4，具有良好的准确度和精密度。结果表明，所测元素在三种植物果实中不同部位表现为不同的含量顺序，说明三种植物果实的不同部位对三种元素的吸收和积累能力存在差异。