【摘 要】
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以牛至细胞悬浮培养合成多酚,通过超高效液相色谱-飞行时间质谱仪检测鉴定该细胞中的多酚类物质,并以外源黑曲霉诱导子促进细胞多酚的合成,研究诱导子质量浓度、添加时间及持
【机 构】
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江西农业大学食品科学与工程学院,南开大学药物化学生物学国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金地区科学基金项目(31260368),天津市自然科学基金项目(15JCZDJC65500),江西省食品药品监督管理局科技项目(2017SP05)
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以牛至细胞悬浮培养合成多酚,通过超高效液相色谱-飞行时间质谱仪检测鉴定该细胞中的多酚类物质,并以外源黑曲霉诱导子促进细胞多酚的合成,研究诱导子质量浓度、添加时间及持续作用时间对细胞生长、细胞形态及多酚合成的影响。结果表明:牛至悬浮培养细胞所合成的多酚类物质主要有原儿茶酸-O-己糖苷、红景天苷、水杨酸-O-葡糖苷、迷迭香酸-3-O-葡糖苷、迷迭香酸、迷迭香酸甲酯6种,以迷迭香酸含量最高,是其中的标志性多酚物质;在细胞指数生长中期(第10天)添加50μg/mL黑曲霉诱导子,持续作用2d,对细胞的生长和形态基本
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