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南方梨品种绝大多数为砂梨,果实成熟期在7～8月高温季节,采收后在常规条件下只可存放7天左右,上市期短.目前,南方梨贮藏保鲜的方法仅局限于低温冷库,在5℃左右的低温环境中可保鲜1～2个月.低温冷库贮藏的成本高,只在一些大城市被采用.为了探索低成本、简易贮藏方法,我们于1998年和2000年进行了半地下式通风土窖贮藏试验.