【摘 要】
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对嗜麦芽窄食单胞菌Stenotrophomonas sp.42-2降解黄曲霉毒素B1的活性产物进行了提取,并对其应用性质进行了初步研究。结果表明,活性物质主要来自菌株Stenotrophoonas sp.42-
【机 构】
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河南牧业经济学院食品工程学院,中国农业大学食品学院
【基金项目】
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国家自然基金项目(U1404332);河南省科技创新人才支持计划(16HASTIT017);校科技创新团队项目(HUAHE2015015);郑州市科研攻关项目(131PPTGG422-1)
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对嗜麦芽窄食单胞菌Stenotrophomonas sp.42-2降解黄曲霉毒素B1的活性产物进行了提取,并对其应用性质进行了初步研究。结果表明,活性物质主要来自菌株Stenotrophoonas sp.42-2胞外的代谢产物,采用65%硫酸铵沉淀的活性物质的降解能力最强,其分子量大于30 k Da。该活性物质最适应用条件为：反应温度为40℃,p H为8.0,反应时间为72 h,Mg^2＋、Cu^2＋对活性物有激活作用,Fe^2＋对其有抑制作用。
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