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在国内淡水鱼养殖中,鳜鱼长期以来都维持着比较稳定的价格,作为一条高档鱼,其得到消费市场的青睐,利好的价格促使近两年广东不少养殖户开始加入了鳜鱼的养殖行列。7月下旬,广东鳜鱼价格出现了4～5元/500g的大幅下跌,十几年来首次跌破养殖成本。长期稳定的鳜鱼价格突然遭遇大幅跳水,也是给从业者敲响了警钟,毕竟罗非鱼、草鱼等大宗淡水鱼已是前车之鉴。