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反客为主，杂粮也是“菜”杂粮，通常指的是玉米、高粱、小米、大麦、稗子、荞麦、青稞等等，它们易于栽种，产量大，资源丰富，但迄今多数仅限于低值利用。如果将杂粮主食化，即利用现代科学技术将它们开发成主食产品，其社会效益和经济效益，恐怕堪称造福人类，利在千秋...
反客为主,杂粮也是“菜”
【摘 要】
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反客为主，杂粮也是“菜”杂粮，通常指的是玉米、高粱、小米、大麦、稗子、荞麦、青稞等等，它们易于栽种，产量大，资源丰富，但迄今多数仅限于低值利用。如果将杂粮主食化，即利用现代科
【出 处】
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中国商贸
【发表日期】
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1997年11期
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