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把餐桌端上床的习惯,相传是一生风流的法国太阳王开创的。
路易十四有一次看中了一位平民女子,乔装打扮之后到对方家里吃饭。可惜女子家里根本没有能招待客人的桌子,情急之下只好把饭菜端上了床。路易十四吃过之后非常满意,回宫之后下令制作一张可以躺着休息的餐桌。床吧,就是这种躺着吃喝的现代版本。
法国床吧文化在北京和上海成功登陆之后,终于也在上个月攻进广州。走进涟漪Moment床吧,放眼望去几乎没有一丝被遮蔽阻隔了的角落。LED灯光随着现场音乐不停变色,勾勒着波浪形流动的大沙发床,巧妙地把每桌的位置分隔开。
在床上聊天喝酒,听着暧昧,体验过的人却总是被它的轻松氛围所吸引。平常吃饭总是要正襟危坐,如果碰上不善聊天的新朋友,一餐下来总感觉味如嚼蜡。可是只要往堆满柔软靠垫的床里一靠,不管是多内向的人都能顿时都变得热络起来。爱交朋友的人,大概在离开前就已经和隔壁床的客人打成一片,毕竟,挡在床与床之间的,只有透明的空气。
为了能让每个客人都能放心地在床上“打个滚”,店家每一天都会为所有的床和背垫进行消毒。店里甚至还贴心地准备了新袜子,鞋内吸味竹炭,哪怕刚刚忙完一天的工作,脱鞋上床的时刻也不会遭遇尴尬。
想在床上用餐,餐具和食物也必须要经过特别设计。曾经任职五星级酒店厨房的总厨特别为涟漪床吧研发了finger food菜单,明太子沙律、酥炸芝士条、香煎和牛粒,从前菜吃到甜点,每一道菜都只需要动用一支叉子就能解决。特别设计的餐盘更能保证食物和酱汁不会轻易溢出盘外。
除了相拥入眠,没想到床还能是个很棒的餐桌?下一次朋友聚会,不如就大胆地邀请对方 “上床吧”!
1.茶酿
绿茶、普洱与酱油相亲相爱,少了一分油腻的口感,多了一分轻盈与健康。
俗话说得好,早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。可见,茶在人们的日常生活中有着重要的角色,甚至连做菜也少不了茶的身影。
中国人自古就有以茶入肴的烹饪方法,嗜茶如命的美食家戴爱群先生对此颇有研究:“从明朝初年开始,上至宫廷,下到民间,以茶入肴的生活习惯不绝如缕,一直存留着。以茶入肴,除了取其香气,还有去油解腻的健康功效,清代烹饪史料《调鼎集》中便记载了一味‘茶叶肉’,制法是‘不拘多少茶叶,装袋,用肉煨,蘸酱油’,既得其味,又得其养,远胜烟熏、爆炒。”
茶之去油解腻功效不仅为古人乐道,而且在盛行“乐活”、“轻食”这些健康概念的现代也是大有市场。随着“控油”的饮食概念深入人心,更多人意识到茶的健康功效,这也是为何诸多茶菜、茶宴备受推崇的原因。
葛优经典的一句“加冰块不加绿茶”,让人意味深长。威士忌对绿茶的不理不睬,让茶叶在酱油中发光发亮。健康的“茶元素”还被调味品采用,惊喜往住出现在意料之外,以一种前所未有的崭新方式进入师奶的厨房。
在一般人的感觉中,酱油再怎么变化或咸或甜,这原来是一场误会。不久前去一处“私窦”吃红烧肉,突然发现菜式中的豉油居然是咸中带着茶香!给了味蕾一次冲击。主人家指点迷津,菜式中放了李锦记新推出的健康酱油品类的产品,将绿茶、普洱茶溶入老抽之中,制成消解油腻、带来清新口感的双茶老抽。
一般的老抽,多用于鸡鸭鱼肉的红烧、爆炒、炖焖等多油的烹调方式,以往这种菜肴虽然浓香诱人,但也因其油腻的口感,从而使许多注重健康的人们或浅尝辄止或敬而远之。
想要享用美食,又不用担心油腻,这倒也不难。这瓶李锦记双茶老抽精选优质黄豆天然酿晒,以独特的工艺首次融合了绿茶和普洱茶,闻起来满是茶味清香,用起来又不失老抽本色,上色、调味都很方便,而且用于调味的口感轻盈,解油去腻。概括起来可谓 “香”、“味”、“轻”三大特点,让菜式少一分油腻口感,多一分轻盈健康。
文怡博客中记录了一道新研制的“茶香话梅酱鸭块”制作方法,她谈到对李锦记双茶老抽的烹饪心得:用它烧出来的菜肴不会太咸太腻,淡淡的茶香味道刚好可以有效中和掉肉类中难以清除的油腻感,而且还提升了食材原有香味,让美味唇齿留香。
2.粽夏
端午,这个有2000多年历史的中国古老节日,它具有长久生命力,是因为人们的情谊长存。初夏早起忙采艾,又见龙舟踏浪来。夏天随着端午节的锣鼓来到了,诱人的粽香拉开了这个节日的序幕。不同内涵的粽子,为这个在传统意义上祈求风调雨顺的节日注入时尚元素。
星巴克创意星冰粽
由透明Q滑的外皮包裹着各种创新馅料,晶莹的外观像极了冰雕的艺术品,而其中浓缩的醇醇美味更让人爱不释手。共有五款口味,有清新水果风味的热带芒果星冰粽和蔓越莓星冰粽,还有独特的咖啡杏仁星冰粽,更有口感醇厚细腻的抹茶黑芝麻星冰粽、卡士达杏仁星冰粽为您带来不同凡响的粽香体验。
天使简约冬叶泰糯
精选了优质馅料、优质泰国糯米,泰国糯米所包的粽子外形饱满、晶莹剔透,入口糯而不粘,泰国糯米更吸收馅料的精华,香味四溢。天使简约没有使用传统的竹叶,而是使用冬叶,冬叶只盛产于西江流域一带,具有药用价值,有清热解毒,降火的作用。
面包新语裹蒸粽
一贯推陈出新的面包新语的粽子回归传统,推出三款传统的裹蒸粽,精选料材,8-10小时的蒸煮,甘香软滑,吃后齿颊留香,补中益气。瑶柱裹蒸粽,瑶柱香味醇厚,海鲜味浓郁,配以新鲜五花肉,风味独特。黑珍珠裹蒸粽,喷香的黑糯米与五花肉,口感特别,香浓无比。
路易十四有一次看中了一位平民女子,乔装打扮之后到对方家里吃饭。可惜女子家里根本没有能招待客人的桌子,情急之下只好把饭菜端上了床。路易十四吃过之后非常满意,回宫之后下令制作一张可以躺着休息的餐桌。床吧,就是这种躺着吃喝的现代版本。
法国床吧文化在北京和上海成功登陆之后,终于也在上个月攻进广州。走进涟漪Moment床吧,放眼望去几乎没有一丝被遮蔽阻隔了的角落。LED灯光随着现场音乐不停变色,勾勒着波浪形流动的大沙发床,巧妙地把每桌的位置分隔开。
在床上聊天喝酒,听着暧昧,体验过的人却总是被它的轻松氛围所吸引。平常吃饭总是要正襟危坐,如果碰上不善聊天的新朋友,一餐下来总感觉味如嚼蜡。可是只要往堆满柔软靠垫的床里一靠,不管是多内向的人都能顿时都变得热络起来。爱交朋友的人,大概在离开前就已经和隔壁床的客人打成一片,毕竟,挡在床与床之间的,只有透明的空气。
为了能让每个客人都能放心地在床上“打个滚”,店家每一天都会为所有的床和背垫进行消毒。店里甚至还贴心地准备了新袜子,鞋内吸味竹炭,哪怕刚刚忙完一天的工作,脱鞋上床的时刻也不会遭遇尴尬。
想在床上用餐,餐具和食物也必须要经过特别设计。曾经任职五星级酒店厨房的总厨特别为涟漪床吧研发了finger food菜单,明太子沙律、酥炸芝士条、香煎和牛粒,从前菜吃到甜点,每一道菜都只需要动用一支叉子就能解决。特别设计的餐盘更能保证食物和酱汁不会轻易溢出盘外。
除了相拥入眠,没想到床还能是个很棒的餐桌?下一次朋友聚会,不如就大胆地邀请对方 “上床吧”!
1.茶酿
绿茶、普洱与酱油相亲相爱,少了一分油腻的口感,多了一分轻盈与健康。
俗话说得好,早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。可见,茶在人们的日常生活中有着重要的角色,甚至连做菜也少不了茶的身影。
中国人自古就有以茶入肴的烹饪方法,嗜茶如命的美食家戴爱群先生对此颇有研究:“从明朝初年开始,上至宫廷,下到民间,以茶入肴的生活习惯不绝如缕,一直存留着。以茶入肴,除了取其香气,还有去油解腻的健康功效,清代烹饪史料《调鼎集》中便记载了一味‘茶叶肉’,制法是‘不拘多少茶叶,装袋,用肉煨,蘸酱油’,既得其味,又得其养,远胜烟熏、爆炒。”
茶之去油解腻功效不仅为古人乐道,而且在盛行“乐活”、“轻食”这些健康概念的现代也是大有市场。随着“控油”的饮食概念深入人心,更多人意识到茶的健康功效,这也是为何诸多茶菜、茶宴备受推崇的原因。
葛优经典的一句“加冰块不加绿茶”,让人意味深长。威士忌对绿茶的不理不睬,让茶叶在酱油中发光发亮。健康的“茶元素”还被调味品采用,惊喜往住出现在意料之外,以一种前所未有的崭新方式进入师奶的厨房。
在一般人的感觉中,酱油再怎么变化或咸或甜,这原来是一场误会。不久前去一处“私窦”吃红烧肉,突然发现菜式中的豉油居然是咸中带着茶香!给了味蕾一次冲击。主人家指点迷津,菜式中放了李锦记新推出的健康酱油品类的产品,将绿茶、普洱茶溶入老抽之中,制成消解油腻、带来清新口感的双茶老抽。
一般的老抽,多用于鸡鸭鱼肉的红烧、爆炒、炖焖等多油的烹调方式,以往这种菜肴虽然浓香诱人,但也因其油腻的口感,从而使许多注重健康的人们或浅尝辄止或敬而远之。
想要享用美食,又不用担心油腻,这倒也不难。这瓶李锦记双茶老抽精选优质黄豆天然酿晒,以独特的工艺首次融合了绿茶和普洱茶,闻起来满是茶味清香,用起来又不失老抽本色,上色、调味都很方便,而且用于调味的口感轻盈,解油去腻。概括起来可谓 “香”、“味”、“轻”三大特点,让菜式少一分油腻口感,多一分轻盈健康。
文怡博客中记录了一道新研制的“茶香话梅酱鸭块”制作方法,她谈到对李锦记双茶老抽的烹饪心得:用它烧出来的菜肴不会太咸太腻,淡淡的茶香味道刚好可以有效中和掉肉类中难以清除的油腻感,而且还提升了食材原有香味,让美味唇齿留香。
2.粽夏
端午,这个有2000多年历史的中国古老节日,它具有长久生命力,是因为人们的情谊长存。初夏早起忙采艾,又见龙舟踏浪来。夏天随着端午节的锣鼓来到了,诱人的粽香拉开了这个节日的序幕。不同内涵的粽子,为这个在传统意义上祈求风调雨顺的节日注入时尚元素。
星巴克创意星冰粽
由透明Q滑的外皮包裹着各种创新馅料,晶莹的外观像极了冰雕的艺术品,而其中浓缩的醇醇美味更让人爱不释手。共有五款口味,有清新水果风味的热带芒果星冰粽和蔓越莓星冰粽,还有独特的咖啡杏仁星冰粽,更有口感醇厚细腻的抹茶黑芝麻星冰粽、卡士达杏仁星冰粽为您带来不同凡响的粽香体验。
天使简约冬叶泰糯
精选了优质馅料、优质泰国糯米,泰国糯米所包的粽子外形饱满、晶莹剔透,入口糯而不粘,泰国糯米更吸收馅料的精华,香味四溢。天使简约没有使用传统的竹叶,而是使用冬叶,冬叶只盛产于西江流域一带,具有药用价值,有清热解毒,降火的作用。
面包新语裹蒸粽
一贯推陈出新的面包新语的粽子回归传统,推出三款传统的裹蒸粽,精选料材,8-10小时的蒸煮,甘香软滑,吃后齿颊留香,补中益气。瑶柱裹蒸粽,瑶柱香味醇厚,海鲜味浓郁,配以新鲜五花肉,风味独特。黑珍珠裹蒸粽,喷香的黑糯米与五花肉,口感特别,香浓无比。