【摘 要】
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山梨酸溶液在紫外光谱下具有最大吸收峰,在盐酸介质中,在溴化钾的催化作用下,碘酸钾能氧化山梨酸而使吸收峰降低,降低程度与碘酸钾含量成正比,从而建立了测定碘酸钾含量的新
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山梨酸溶液在紫外光谱下具有最大吸收峰,在盐酸介质中,在溴化钾的催化作用下,碘酸钾能氧化山梨酸而使吸收峰降低,降低程度与碘酸钾含量成正比,从而建立了测定碘酸钾含量的新方法。碘酸钾氧化山梨酸后,用乙酸铵缓冲溶液控制溶液的pH值为7,溶液体系的最大吸收波长λmax为254nm,碘酸钾浓度在0～3.6μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系,线性回归方程为：△A=0.1827C＋0.0144,相关系数为0.9986,摩尔吸光系数为4.0×10^4 L/mol·cm。方法用于测定加碘食盐中碘酸钾
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