【摘 要】
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根据游离氢氰酸与溴水反应生成溴化氰原理,采用顶空进样技术将溴化氰气体注入GC-ECD进行检测,建立顶空气相色谱法测定白酒中氰化物的检测方法。结果表明,该方法在1～100μg/L的
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,中国食品发酵工业研究院,河北大学化学与环境科学学院
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根据游离氢氰酸与溴水反应生成溴化氰原理,采用顶空进样技术将溴化氰气体注入GC-ECD进行检测,建立顶空气相色谱法测定白酒中氰化物的检测方法。结果表明,该方法在1～100μg/L的线性范围内回归系数R2=0.9987,相对标准偏差RSD%为4.6%(n=7),回收率118.9%,检出限为0.17μg/L(S/N=3),定量限为0.56μg/L(S/N=10)。该方法可准确测定白酒中痕量的氰化物,为白酒的质量安全监控提供了技术手段。
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