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菜用大豆生产在东北地区乃至全国都在不断发展，为了给菜用大豆配套生产提供理论依据，探讨菜用大豆和普通大豆的特异性，以普通大豆品种2个、引进菜用品种4个为试材，探讨施肥处理对不同类型大豆籽粒品质形成的影响。结果表明：就不同类型品种来说，普通大豆品种铁丰29号的品质最好，菜用大豆品种沈农引133的品质最好。T2磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量提高，而T3磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量降低；T2和T3磷酸二铵施肥处理使各品种的脂肪含量、蛋脂总量、可溶性糖含量提高。在不同施肥处理下，籽粒脂肪积累呈“S”型