【摘 要】
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裙带菜为褐藻类海带科的海草,主要分布在日本及朝鲜半岛的海域。干的裙带菜含水分15～18%、蛋白质10～16%、脂质1～2%、糖质38～45%(其中藻酸20%)、纤维素2～3%、灰分18～30%。另外,
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裙带菜为褐藻类海带科的海草,主要分布在日本及朝鲜半岛的海域。干的裙带菜含水分15～18%、蛋白质10～16%、脂质1～2%、糖质38～45%(其中藻酸20%)、纤维素2～3%、灰分18～30%。另外,
Wakame seaweed kelp Branch of the seaweed, mainly in Japan and the Korean Peninsula waters. Dried wakame contains 15-18% moisture, 10-16% protein, 1-2% lipid, 38-45% glucoses (alginic acid 20%), cellulose 2-3%, and ash 18-30% . In addition,
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