论文部分内容阅读
枸杞含有丰富的氨基酸、无机盐、微量元素和维生素,以鲜牛奶、枸杞为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵,对枸杞汁添加量、糖添加量和接种量进行优化,确定产品的最佳配方为:枸杞汁添加量10%,糖添加量6%,接种量4%。最终制得营养丰富、风味纯正的搅拌型枸杞酸奶。
搅拌型枸杞酸乳加工工艺的研究
【摘 要】
：
枸杞含有丰富的氨基酸、无机盐、微量元素和维生素,以鲜牛奶、枸杞为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵,对枸杞汁添加量、糖添加量和接种量进行优化,确定产品
【机 构】
：
黑龙江省轻工科学研究院; 东北农业大学食品学院; 东北农业大学成栋学院;
【出 处】
：
农产品加工(创新版)
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
文学价值越高的小说往往越不容易被改编成电影。张爱玲的文学作品因其文字辨识度高、注重人物心理描写、故事情节富有传奇色彩,向来被视为"中国最不可改编的作品之一"。20世
湿地是全球三大生态系统之一，被称之为“地球之肾”，随着环境污染和人为破坏，严重危及了湿地生态系统的良性循环，因此研究湿地、保护湿地是当今世人关注的重大问题之一。本论文针
《辛德勒的名单》是一部战争题材的电影,然而与其他战争电影不同的是,《辛德勒的名单》中更多地展现出来的是战争中人性的思考,它反映出来的更多的是导演对于影片故事背后所
用酶组织化学和免疫组织化学双标技术，观察了正常ＳＤ大鼠基底前脑内侧隔核（ＭＳ）、斜角带垂直支（ＶＤＢ）和水平支（ＨＤＢ）中ＮＯＳ阳性神经元的形态和分布及ＮＯＳ与胆碱能神经元标志物ＣｈＡＴ、ＮＧＦ受体（ＮＧＦ－Ｒ）和ＡＣｈＥ之间的共存关系。结果
新课程倡导"自主、合作、探究"的学习方式,倡导师生互动。如何互动,怎样才能互动起来?怎样才能实现学生"自主、合作、探究"式学习呢?我在教学实践中,尝试了以导学案为载体的
<正>本刊讯(通讯员黄城松)近年来,崇左市天等县引培并举,完善人才公共服务体系,不断壮大人才队伍,为全县经济社会发展提供人才支持和智力保障。该县主要措施:一是完善政策"引
<正> 韦皋是唐德宗贞元年间剑南西川节度使。《大像记》是他主持建成乐山大佛后所撰《嘉州凌云寺大弥勒石像记》碑文的省称。乐山在唐代称龙游,隶属于嘉州并为其州治所在地,
自苏联解体之后,俄罗斯经济转型的不完善导致了国内经济环境愈发恶劣。在这样的大背景下,俄罗斯的轻工产业几乎被打回了原点,制造行业面临着技术的缺失与国家经济调控不利的
针对原有隔水采油工艺存在隔采周期短、检泵时水层倒灌污染油层、多次隔采后坐封难度大等问题,研制了CQY141长效防倒灌隔水采油管柱及配套工具。该工艺管柱由CQY141封隔器、
随着城市设计实践量的增长,越来越多的城市设计项目采取了国际咨询的组织形式,以此来征集设计创意、拓宽思路,提高设计成果的质量。然而对于这些具有较大的影响力和一定设计