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饭店管理专业人才培养必须遵循饭店人员组织结构特点,合理发展饭店管理专业的办学规模和学历层次,在加强专业知识技能培养的同时,应注重人才就业指导,办出特色与品牌.
论上海饭店管理专业人才培养
【摘 要】
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饭店管理专业人才培养必须遵循饭店人员组织结构特点,合理发展饭店管理专业的办学规模和学历层次,在加强专业知识技能培养的同时,应注重人才就业指导,办出特色与品牌.
【机 构】
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上海旅游高等专科学校烹饪系副教授
【出 处】
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旅游科学
【发表日期】
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2002年4期
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