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人类加工鸡蛋的历史已有130多年,主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等国家,生产能力约占全世界总产量的70％左右。发达国家为了刺激鸡蛋的消费,对鲜蛋和蛋制品的要求更加严格,同时在饲料、添加剂、蛋黄、蛋壳色泽及包装形式上大做文章。
鸡蛋的综合开发
【摘 要】
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人类加工鸡蛋的历史已有130多年,主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等国家,生产能力约占全世界总产量的70％左右。发达国家为了刺激鸡蛋的消费,对鲜蛋和蛋制品的要求
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2002年22期
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