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采用均匀设计方法,用超声波提取葛根总黄酮,探讨最佳提取工艺条件,为生产提供理论依据。结果表明：最佳工艺条件为超声75min,超声波功率100w,粒度100～200目,40％乙醇,液料比20：1时,实际提取率为2.21％；采用超声波提取法具有提取时间短,设备简单,操作方便,适于葛根黄酮物质的提取；均匀设计在提取研究中是一种有效的实验设计方法