【摘 要】
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<正> 最近出版的生物化学实验教材(简称“教材”),均选编了“发酵过程中无机磷的利用”实验,实验过程中,可以直观地见到发酵现象,从而联想到糖的分解代谢与能量转化规律,并可
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<正> 最近出版的生物化学实验教材(简称“教材”),均选编了“发酵过程中无机磷的利用”实验,实验过程中,可以直观地见到发酵现象,从而联想到糖的分解代谢与能量转化规律,并可通过取样证实,在糖的分解代谢过程中,消耗了无机磷,使得无机磷变为有机磷这一概念变成数量变化的直观现象。实验内容丰富,适宜课堂实验教学。然而,长期未做出明显的实验结果。几年来,我们采用冻融、自溶、匀桨等方法处理鲜
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