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冷柜、活动冷库作为一种冷冻防腐设施,在冷饮销售行业中被广泛使用;同时它们作为一种销售冷冻食品容器,也存在着很多食品卫生问题.如管理不好,也能造成食品二次污染,导致食物中毒发生.为了解我区冷饮行业卫生情况,我们在2003年7月,对市青山湖区冷饮行业卫生状况进行了调查.
南昌市青山湖区部分冷饮行业冰柜活动冷库卫生状况调查
【摘 要】
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冷柜、活动冷库作为一种冷冻防腐设施,在冷饮销售行业中被广泛使用;同时它们作为一种销售冷冻食品容器,也存在着很多食品卫生问题.如管理不好,也能造成食品二次污染,导致食物
【机 构】
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南昌市青山湖区卫生防疫站
【出 处】
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实用临床医学
【发表日期】
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2005年11期
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