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探讨麦胚的营养价值,从麦粒清理和磨粉两个阶段提取麦胚的生产工艺;介绍了小麦胚芽当前直接和间接利用的方法.
麦胚的营养价值与综合利用
【摘 要】
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探讨麦胚的营养价值,从麦粒清理和磨粉两个阶段提取麦胚的生产工艺;介绍了小麦胚芽当前直接和间接利用的方法.
【机 构】
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南京经济学院
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2003年1期
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