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2004--2005年通过测试装烟室内平面温差、垂直温差以及叶间隙风速风压的方法研究了散叶烤房的烘烤性能，结果表明：只要装烟板制作规范、装烟室地坪坡度合理、风机风压达到设计要求、装烟室单位面积风量≥1000m^3／h，装烟室平面温差就能控制在1℃以内；散叶烤房的垂直温差表现为，在变黄初期最小，从变黄中期到定色结束，温差逐步扩大，干筋期又逐步缩小的规律。但和普通密集烤房相比．散叶烤房上下层温差较小。